もう、春なのね～

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January 12, 2004

久しぶりにスーパーへのんびり行ってみたら、一番目立つ入り口そばの棚は、春の野菜でいっぱいだった。たらの芽やふきのとう、そら豆…。いやーんてんぷらの季節だわ！とうきうきしてしまった。そしてさらにはグリーンピース、鞘入り。夕ご飯はこの中から絶対取り入れよう！と考えた直後、いいことを思いついた。豆好きキョウとの豆出しあそび（お手伝いだってば）だ。

さっそく家に戻って大量のグリーンピースをキョウの前に。キョウはなにやらおやつでももらえるのだろうと興奮していたが、ひとつめをあわててむき、すぐに口に入れた豆の青臭さと同時に、わたしの”ゆでてからだよ！”の大声に驚きその後はただただ真剣に鞘から豆を出し続けた。
ゆでゆでしてたべようね～！という説得に納得し、“うでうでするの…”とつぶやいていた。その後はキッチンへ一緒に行き、沸騰したお湯にキョウ自ら一握り（いや、とまらずふたにぎりだった）の豆を入れ、鍋の前で二人待つこと数分。

ただゆでただけのグリーンピースを、ものすごい勢いで食べながら、“おいしいね”と。でも、いつかグリーンピース嫌いになる日がくるかしら？また一緒にやろうね、キョウちゃん。

ちなみに今晩の豆料理は…

そらまめとグリーンピースのサラダでした。
そら豆は少し塩を入れたお湯でゆで皮をむき、グリーンピースも数分ゆでる。シメジは小さめにカットして軽くいためる（ゆでるとエキスが逃げそうで）。それだけでも美味しいのだが、彩がほしかったのでミニキャロットとトマトも準備。あらびき黒コショウをたっぷりまぶした後、フレンチドレッシングでさっと和えて出来上がり。（ちなみに我が家では最近、ホテルニューオータニのフレンチドレッシングにはまってます。）

簡単で美味しい、いいビールのつまみだった。もちろんキョウも大喜び。キョウには豪華にコーンもプラス。
明日は残りでグリーンピースご飯だな、きっと。

Posted by masamin at 11:51 P | from category: 料理・食べ物とお酒のこと

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