December 11, 2006
名古屋、山本屋本店の味噌煮込みうどん
作り方はいたって簡単。なのに〜〜〜
すごい美味しい、我が家好みの味。
うどんを入れる前、スープが出来上がったところで味見をしにきたキョウは、“もう一杯ください”と敬語でお願いにきて、ふうふう言いながら飲み干すというくらい美味い。
ネギ・鶏肉・えのきを入れて大きな土鍋でぐつぐつ。うどんを入れてぐつぐつ。最後に春菊と卵を入れて、ひと煮立ち。
うどんにコシがあって、煮込んでもしっかりしているところがまた良かった。
出来上がって興奮して食べ始めたら、ビールは進むわ、箸はとまらないわで、すっかり写真を撮るのを忘れてしまった・・・ドジ。湯気が出てぐつぐついっている写真を撮るべきでした。が、本当に美味しかった。
クレオさ〜ん、ありがとう！！