Masamin's Blog

はじめての作品展

11月は芸術の秋ということもあって、キョウの幼稚園では子供たちが毎日のように工作をして、出来上がった作品を親にみせるという作品展が催された。

キョウにとっては初めての体験なので、昨日から“サクヒンテンだよね〜アシタネ〜”とちょっと興奮気味。親バカの私もとても楽しみ。

笑えたのは作品展に向けて何か工作をした日は、“お母さん、今日は試作品作ったよ”・・・ん？・・・試作品？
リロ＆スティッチの見すぎですよ、お嬢さん。
とまあわかる人にしかわからないネタは置いておいて。

保育室に向かうと、写真たてや自画像が綺麗に飾られていたり、ランタン（←の写真・・・絵は花火と蝶だそうで）が暗くした部屋の中で光っていたり・・・へええ、こんなにちゃんと作れるようになったのね〜〜などと感動的なものだった。
のだが、衝撃は最後の部屋でおこった。

最後の部屋へ行く途中聞いてみた。

“キョウちゃん、誰を作ったの〜？”
“お母さんだよ〜”
“わ〜嬉しい♪　どこかな〜〜・・・” [more...]

風邪引きキョウとストロベリーロール

雨の土曜日。
昨晩から発熱してうなされてたキョウだけど、朝には７度くらいに。それでも心配だったので、朝一に診察券を持って私は病院へ走り、また迎えに戻って診察を受けに行くと、私が見ても驚くくらい喉がまっかっか。
痛くないっていったじゃ〜〜ん、昨日。

てなわけで、いつもお世話になっている体質改善のための鍼にもハシゴして、お昼も食べて、家の現場に立ち寄って・・・夕飯の買い物も済ませて、14時に帰宅。
1日ってあっという間で、人生もあっという間だわ。

でもふと気づくと夕飯の準備まで時間がたっぷり。
いつもの平日より充実してるし、キョウはおとなしいし、食欲が無いのかお菓子もジュースも欲しがらなくて、おとなしく遊んでるし。（後でわかったけど、喉が痛くて飲み込むのがイヤなんだそうで）

ってなわけで、私の時間。
買い物で、最近出てきたいちごと目が合い、いちごショートかロールケーキか食べた〜いと買ってきてあったので、早速キッチン入り。
キョウはスポンジの切れ端に生クリームを塗っていちごを巻いて食べるたべる。ケーキとして出すと食べないくせに、こういうつまみ食いなら食べるから不思議だよなあ〜ほんとに。

ってなわけで出来たのがこのストロベリーロール。
キョウが寝てから、24の最後の巻を見ながらいただきました。うふ、やっぱりスポンジ＋生クリーム＋いちごは最高の組み合わせだわ〜♪

アップル・レーズンマフィン

先日、お友達のみどりちゃんから質問があった、マフィン。最近急に私の中で流行りだして出会ったレシピ本、A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケットを参考にアレンジしたもの。

マフィンといえば、もうちょっと綺麗に筒状になったもののレシピが多かった中、素朴で素材の味が一つ一つ引き立つ味に仕上がるこのレシピがお気に入り。何を入れてもきっとおいしくなるだろう！と思わせてくれるところがイイ。形もざっくりしてて、頭のおこげと中のふわふわがたまらん〜。
著者のＡＲＩさんのお店にも行ってみたいところ。

さてさて、多分著作権の関係でレシピの詳細はここには載せられないので、私のアレンジだけご紹介。

パンプキンマフィン：
レシピの基本の分量プラス・・・
・かぼちゃ４分の１コ
・パンプキンパウダー（cuocaで購入）20ｇ

最初にかぼちゃの下ごしらえ。
かぼちゃは、オーブンで焼いた方が水分が飛んでいいのかも知れないのだけど、私は1.5センチ角くらいにカットして電子レンジでチン！

基本のマフィンの薄力粉にパンプキンパウダーを入れて生地をつくり、さっくり冷ましたかぼちゃを混ぜて焼いただけ。

写真のアップル・レーズンマフィン：
レシピの基本の分量プラス・・・
・りんご（ふじ）2個
・ラムレーズン大さじ２〜
・シナモンパウダー　少々
・バニラシュガー　小さじ１×マフィンの個数分

りんご・レーズンの下ごしらえ
りんごをざっくり一口大に切り、行平鍋に入れ、砂糖を振り掛けて（分量外、お好み）煮る。硬さもお好みだけど、私はさっくり感が欲しいのでさっと火が通る程度でストップ。シナモンパウダー少々、ラムレーズンも加えさっくり混ぜてバットに移し冷ます。
レーズンもお好みの分量で。りんごがメインなのでラムレーズンは風味付け程度ということで。

基本の生地をつくり、冷めたりんご・レーズンの水分以外を混ぜる。飾り用にりんごを1個ずつよけておく。
型に入れ、上にりんごを置き、バニラシュガー（普通のグラニュー糖でも）をスプーンいっぱいくらいずつかけて焼く。

という感じでした〜。
みどりちゃん、この本楽しいよ〜〜
是非手に入れて欲しい一冊です♪

まるで修学旅行！軽井沢へ行って来ました

とにかく、紅葉にぴったりの連休。
大人10人、子供は・・・幼児4人と乳児3人という大所帯だったけど、修学旅行や合宿みたいで楽しかった〜〜。

私の大学時代の友人が軽井沢に別荘を持っていて（本人ではなくご両親です）お世話になったので、お布団を並べて雑魚寝♪これがまたいいよね〜。

子供たちは大興奮で眠れなかったり食べなかったり、時には喧嘩になったり・・・むちゃくちゃ仲良くなったり。親が楽しんでリラックスした雰囲気だと子供たちも緊張せずにいろいろな大人に接していて楽しい旅行になった様子。

今回の旅は・・・

キョウと2人でドライブ
軽井沢プリンス東館に夕方着→ショッピングセンターを少し覗いて、キョウと2人でアクセサリーなどお買い物→2人で夕飯、野沢菜＆ご飯→お部屋でまったり・・・

３日の渋滞が怖いし、早起きもイヤだったので、キョウと私は２人で2日夕方に軽井沢入り。翌日みんなと合流した。２日の夜には人がほとんどいなくてサビシイ雰囲気だった軽井沢も、３日になるとものすごい人・人・人。
プリンスのスキー場は１１月１日からオープンしていて、リフトにも長蛇の列！スゴイ・・・。

いいお天気！思っていたより暖かくて気持ちイイ
ホテルビュッフェで朝食→ショッピングセンターの芝生広場へ→大好きなお兄ちゃんと夏休み以来の再会→30分500円の子供が遊べるスペースで大騒ぎで遊ぶ→ショッピング開始→お父さん合流→ランチは車で移動、美味しい蕎麦屋へ（名前を忘れたがプリンス通り沿い）→別荘へ移動。

そして・・・ [more...]

優しいケーキが届きました

今日はお友達のみどりちゃんからケーキが届きました。なんと私も同じ日にケーキを送って、ケーキ交換。なんか楽し〜。

昼間はキョウの習い事があって、届いたサブレをひとつ口へ・・・う、美味い。とまら〜〜〜ん！
キョウもパクリ。おいしい〜よね。
なんでこんなにサクサク、コクたっぷり？
シフォンも食べた〜いと横目で見ながら、夜のデザートまでお預け・・・。




夜は夜で、バレエのお友達と夕飯会。程よくヨッパライの私だけど、眠そうなキョウを放置して、いざみどりちゃんのケーキタイムへ。

さてさて、みどりちゃんのシフォンケーキ。紅茶とラズベリーとな！袋をあけると、ものすごい紅茶の香り〜！幸せ〜〜♪シフォンといえば生クリーム、急いで泡立てて添えてみました〜。

そしてそのお味は〜
なんて優しい味なのだ〜！！！
シフォンケーキだよね！？まるでチーズスフレのようなふわふわとコク。そしてしっとり・・・口の中でとろけちゃうよ〜〜。9時をすぎているというのに、ふた切れしっかりほおばってましたよ。
私が作るシフォンはいつもどこかパサつき、マズイとまでは行かないまでも、美味しくな〜い！というか納得行かないので、みどりちゃんの手作りシフォンをお願いしたのだけど、こりゃあマジで美味しいよ。

みどりちゃん、今度習いに行っていい？