Masamin's Blog

おひな祭りケーキ＆雛飾り

キョウのおたふくも全快し、やっとのんびりした週末がやってきた！私もキョウも二人っきりの生活に飽き飽きしていたところだったので、お父さん大活躍。キョウが別な遊びをしていれば、わしはやっぱりケーキだの花だの・・・に心奪われるわけで。

ひし餅はだーれも食べないだろうな〜と思った私。今年のひな祭りはケーキを作ろうと決め、数週前に飾りになるピンクの花や葉っぱのチョコを買っておいた。で、ひな祭りは来週だけど、だんな様は出張というわけで、1週早くひな祭りのお祝い。
ちなみに写真の花は“チョコ”で出来ているので、キョウは大騒ぎ。ここにも飾る？ここにも足りないとケチをつけ、結局買ったすべての飾りを貼り付けられてしまった。数枚は、お皿に置こうということで納得してもらえたが…なんかクヤシイ。

中は4段のスポンジの間にイチゴとクリームシャンティ。スポンジを薄く綺麗に切る自信もなかったので、ロールケーキ用の型ではじめから薄く焼き、それを切って重ねてみた。

ちなみにお雛様の横には・・・ [more...]

おたふく菌入りチョコ

おたふく５日目のキョウと一緒に、おたふく菌入りチョコを作った。
ミウラヤで売っていた、クーベルチュールのミルクチョコ（150ｇ）とコーンフレークやオールブラン、フルーツグラノーラ（適当）など多少栄養のあるものでさくっと作ってみた。
作り方は簡単。チョコをあっためて溶かして、冷まして、そしてまたちょっとだけあっためて、フレキシパン（FLEXIPAN）という型にスプーンでちょっとづつ流し、キョウに思う存分砕かせたフレーク類をざばざば入れさせて、さらに上からチョコをさらさらとかぶせただけ！

ミルクチョコがあまりにもミルクミルクだったので、バレンタインに使ったカカオ70％のチョコを40gほど追加して味をしめたことと、フレキシパンというシリコン素材で出来た柔らかい型を使ったので、適当にチョコをちりばめても型抜きがとってもカンタンという点だけが工夫？点。
***フレキシパンはクオカ（cuoca）で購入しました。

もちろんキョウは、手を舐めまくりフレークは食べまくりでものすごい凝縮した菌がたっぷり入っていたのは間違いありません・・・。
でも、あまりのうまさにあっという間になくなったのでした。

はじめてのパーラービーズ

おたふく4日目。痛みも熱も無いがまだ耳の下はぷっくり赤く腫れている。なかなかひかないものですなあ。

今日は雨だったが元気そうだったので、となりのスーパーへ一緒に買い物に。粘土がやりたい！などと言うので紙粘土でも買って今日は粘土で工作、明日固まったら色塗りとかしたら楽しそう！なんて“私が”わくわくでおもちゃ売り場に行ったのだが、キョウの興味は別のものへ・・・

みんながアイロンビーズと呼んでいるパーラービーズだ。

真剣な顔で色を選んでひとつずつはめていくキョウ。ここ数日で一番集中する姿を見た。
でもさすがに全面を埋め尽くす前に疲れてしまって、“あとはお母さんヤッテ〜〜”とぐったりしていたので、このままアイロンかけちゃおうか！？と私はキョウの作品にちょっとだけつなぎを追加してアイロンで押さえると・・・ [more...]

おたふく３日目、まだ痛いらしい

木曜夜に発症したキョウのおたふく。
とりあえず右の耳下だけぷっくりと赤く腫れている。でも２日目夜に40度の熱に達した後、翌朝には37度に下がっていた（自力）ので体は楽らしい。
さすがにまだまだ痛みはあるらしく、コレは食べれるコレは食べれない・・・コレは飲むと美味しいけど、コレは痛いから嫌だ・・・とわがまま言いたい放題、それにしてもすごい食欲。満腹に至る前に食べるのをやめるせいなのか、1日中家にいるから食べることしか考えられないのか、お菓子やジュースだけでなく、納豆ご飯だのおにぎり（しかも普段は食べないシャケ！）やお茶を欲するなど、いつものキョウとは微妙に違う。
それにしても暇そう〜〜。

やっぱり病気のときは、なんだかんだいっても集中力はいつもより無いみたいで、いつもなら“もうやめようよ〜〜”と私の方が先に飽きてしまう絵の具お絵かきも続かない。鼻歌も少ない。でもやたら元気。何して遊ぶ？と聞くと“かくれんぼ〜”“おにごっこ〜”ってお願いだから静かな遊びを頼むよ。

私もあまりに暇なので・・・ [more...]

サンマルクとアイスワイン

おたふくで40度の熱に泣く娘に後ろ髪をひかれつつ、学校は休まず。ゆるせ、娘よ。

小麦粉を全くいれずにアーモンドプードルで焼いた生地の間に、チョコ＆バターのクリームと生クリーム＆ホワイトチョコのクリームをはさんだ、喫茶店とかでよく見る気がするケーキ。
生地の表面にはたっぷりグラニュー糖を振りかけて、直火で5分も温めた焼きゴテをあてて“じゅううううううう〜〜〜・・・もくもくもく”と白い煙を出してカラメリゼ。
デジカメの電池がなくてカラメリゼ時のモクモクが撮れなくて残念！！

バレンタインデーにだんな様にプレゼントしていた（自分が飲みたくて）カナダのアイスワインがよく冷えていたので、ケーキとアイスワインでデザートにしました。
生地もクリームも失敗のなさそうなケーキ。しかも美味しかった。

ひさびさの泣き叫び！“ココが痛いよ〜〜〜”

えっと、ココってどこだよ・・・と思ってしまった母ですが、涙をぽろぽろ流しながら、赤ちゃんのころのような大泣きが続き、ふと指差す先をみると、そこは

耳の下、そして・・・喉

そう、たぶん、おたふく！！
つばを飲み込むと、キョウ初体験のものすごい痛みが襲っているようで、自ら“お熱の薬を飲みたい”と薬のご指定。

病院は明日朝までいけないけど、熱も３８度５分あるし、こんなにいたがってるので以前にもらった“アンヒバ”の座薬をいれてあげました。だって、泣き叫んで口あけてますます喉だか耳下が痛くて、そんでまた泣いて・・・まったく寝れる状態じゃなかったので。保育園帰りにだっこをせがんでいたのは、やっぱりこういうことか〜。はあ。

やっと寝たけど、スピードスケートの新種目が面白くて私は寝れない！

ああ、これから少なくとも１週間どうしましょう・・・。

メダル、とれないっ。

ナゼだ・・・
毎日こんなに遅くまで応援しているのに〜

だれもメダルを取ってくれない。
岡崎さんはじめスピードスケート女子は惜しかった。すごかった。初めて純粋に応援した気がする。なんか、コケたりいつも通りに出来なかったり、落ちたりばかりで感動しようがなかったここ数日。
高橋君もジャンプの失敗をしてた（今のところ2位）。フリーはがんばって・・・。

まあ、夜中にキッチンじゃなくてPCの前にいるのは、超久しぶり（笑）いいことだ。

バレンタイン・デー、初めての手作り！？

チョコは、作るより、買ったほうが、絶対に旨いし綺麗だ！
とずっと信じてきた。だからバレンタインも、チョコよりはお酒や食べ物、モノをプレゼントするとかして生きてきた（あ〜小・中学生のころは別だけど）。

でも、洋菓子コースで2週連続チョコを習い、家でもチョコまみれの日々を送ってわかったこと・・・

おいしいクーベルチュールと生クリームを使って作れば、すんごい美味しく作れるんだ（・・・生チョコは）

ということ。もちろん、タイミングとか混ぜ方とか、冷やし方とかはとても難しいので、“綺麗”はまだまだ追いつかないんだけど、家で作って食べる分には、OKな気がする。

そして今年のバレンタインは、生チョコ・アーモンドチョコ・チョコケーキなんかをひたすら作って配ってみた。でも、なんで気温高いんだよ〜！とちょっと泣けたけど。生チョコはすぐデロデロだったろうなあ。

みなさん、練習台になってくださってありがとうございました・・・。

ドレス作りに熱中！　〜ピアノの発表会にむけて

お友達の娘さん（小２）が、ピアノの発表会を間近に控えているということで、娘さんのサイズで好きな色で、手作りドレスを作ることになった。リクエストは、ノースリーブでシンプルで、スカート部分はオーガンジーでふわっとしたい！とのこと。そしてシンデレラのような青・水色系でとのこと。なんだかキョウのを作ろうと思って買ってあった本に、そんなようなのが載っていた気が！と思い出し、引き受けた。もちろん、何度も“素人でいいの？”と確認して。

そしてやっぱり夜なべ仕事（パンを焼いた日も、ねかし時間や発酵時間はまつり縫いをチクチクしつつ…）、１週間ちょい熱中して作り上げた。キョウのを作るときは、超いい加減なんだけど、やっぱり人様のだし、発表会っていう晴れの舞台だし・・・なんてちょっと緊張しつつ、普段は手を抜く重ね布、裏地付けや裾の処理、くるみボタンを作って使ったりと楽しんでみた。与えられた時間は２週間。一度試着してからボタン位置やスカート丈を決めようと思っていたので大体の完成までは１週間。ふう、終わって気がぬけてしまった。

身頃部分、サテンそのままではかなり安っぽいが、オーガンジーを重ねることで落ち着いた色合いに。光が当たるととても綺麗。

背中には大きなオーガンジ3重のリボンと、同じ布で作ったくるみボタン。実際に完成版を着てもらった姿を見ていないのだが、これを着て歩いてると背中に羽がついているみたいでかわいかったそうだ。
途中の試着で、お辞儀をするとほんの少しきつそうだということが判明、あわてて身頃を持ち出して襟ぐりとスカートの縫いつけのやり直しをしなくてはならなくなった。この修正作業2日間が一番焦った〜。

キョウのだったらまずやらないところは・・・ [more...]

パンはうまく焼けたのか？にお答えして

先日の雪の夜、パンを仕込んで・・・なんて書いたら、実家の母から“ところでパンはうまく焼けたのか？”なんて突込みがきた。母は、昨年買ってあげたPCで私のブログを見て、私とかわいい孫であるキョウの生活ぶりを日々チェックしている。

ブログがなんだかぜんぜん変わらないけど、元気にしてるの？とか忙しいの？とか・・・もう、離れていても隠し事はできません。

さて、そんなわけで、先日のパン作りを写真で報告します、おばあちゃん。

うちにはホームベーカリーがあって、ほっといても食パンは焼きあがるんだけれども、朝焼きあがったのに気づかずに放っておくと、周りがパリパリになってしまいあまり旨くない（起きればよいんだが）し、タイマーで焼くのがなんとなく面倒でキョウの乳製品アレルギーがほぼ治った今はほとんど使わなくなってしまっていた。でも、ここ最近の“真夜中の○○作り”のノリでパンにも手を出してみた。
とはいえ、手でこねる気はさすがに無く、“こね”から１次発酵までの体力勝負の時間はHBにお任せ。生地できたよ、の合図からはじめてみた。

生地をちぎってまるめる→ねかす→円錐状にのばす→ねかす→麺棒で広げてのばし、くるくるっとまるめる→バターロールっぽい形に→オーブンで２次発酵→焼きたてが食べたいので朝まで冷蔵庫でオヤスミ。


そして翌朝・・・ [more...]

雪だ！

今日は明日の朝食べるパンを買うのを忘れたので、夜な夜なパンの仕込みをやっていた。あとは朝焼くだけの状態になったので、ふうっとベランダに出てみると、また雪だ！

この間の大雪は大変だったけど、今回は朝には雨になってtとけてしまうそうだ・・・が、ホントに凍ってないことを祈る。

そういえばこの間の雪のときは… [more...]