Masamin's Blog

3歳ゴルフデビュー！

先週日曜日、キョウは初のゴルフ練習場デビュー。

大きな声は出しちゃだめ、あっちいっちゃだめ、こっちいっちゃだめ、動いちゃダメ・・・とダメダメ尽くしで（危ないからね）すぐ飽きて、もう帰る〜〜なんてもっと嫌がるかと思ってたらあら不思議。ちゃんと椅子に座って私とだんなの打つ姿をみつつ、頑張れ〜お母さん上手だね〜と声をかけてくれる。

時折自分でも打つ。“コン”って音がした、と喜ぶ。
楽しかったらしく、“また行こうね〜”だそうだ。これからが楽しみ。

アントルメ・クレーム・オ・カラメル

砂糖をいっぱいつかって、カラメルを作り、クリームとあわせたババロアをはさんだケーキ。アントルメというのはデザート全般、という意味だそうで。カラメルクリームのデザート、という感じでしょうか。

今までカラメルといえば、プリンを作るときくらいしか作ったことがなかったし、それも砂糖と水を鍋に入れてじっくり作っていた。でも、学んだのは、砂糖だけを行平鍋に入れ、強火にかける方法。周りからふつふつ・・・茶色くなってドキドキだった。こんなにやっていいの？というくらいこげ茶色になったカラメルを用意してあった卵・牛乳・ゼラチンの中に投入、軽くあわ立てた生クリームとあわせてカラメルババロアの完成。

飾りつけは・・・ [more...]

先週のケーキ　“黒い森”　フォレ・ノワール

黒いチョコがこんもりした感じが、ヨーロッパの森に似ていることから名がついたケーキ。フォレ・ノワール（黒い森）。

生地はココア入りの黒いスポンジ。フルーツはサクランボ。サワーチェリーの缶詰やダークチェリーをシロップで甘くしたものをはさんでから生クリームと削ったチョコでデコレーションする。

実は昔、このケーキを作るのが大好きだったので、懐かしかった。中学生だったか？高校生だったか？ただその頃は、ダークチェリーやらサワーチェリーは高価な上に美味しいとは思えず、フルーツポンチ系の果物缶をはさんで喜んで食べていた記憶がある。小さい子供にはそちらの方が受けるはず（だと思う・・・）。

PC作業解禁！イントラレーシックで2.0

11月9日、イントラレーシック（レーザー治療による視力矯正）を受け、術後一週間の検査も本日完了、スッキリ問題なしということで、ＰＣ作業も解禁となった。

術前は1週間、コンタクトをはずさなくてはならず、眼鏡で生活することに慣れていない私は、イライライラ・・・。前日の検査のあとは瞳孔を開く目薬で視力がぐちゃぐちゃでイライライラ・・・。だがしかし、手術後数分で視界はすっきり、違和感も言われているほどなく帰りはいろいろなところを見るのが嬉しくて嬉しくて、という状態だった。

簡単にやったことを思い返すと・・・ [more...]